Punica Granatum L.

Dopo aver parlato della mela, non voglio trascurare un frutto molto simile, il
melograno.

.Lo troviamo sulle nostre tavole a fine anno, perchè questo coincide con la sua maturazione, ed anche perchè è diventato beneaugurante per l'inizio di un nuovo anno. E'  diventato di ten-

denza nella nostra cucina.

Si tratta di una pianta molto antica, ne sono stati trovati resti nelle tombe
egizie di 4.000 anni fa.
E' apprezzata per la bellezza dell'albero, dei fiori e per la singolarità del frutto.
Oltre alla melagrana, utilizzata al naturale, o come salsine di
accompagnamento, sono preziosi per il contenuto di alcaloidi la corteccia e la radice.